Cuộc sống hiện đại với những áp lực công việc, cuộc sống ngày càng lớn khiến bạn cảm thấy nặng nề và mệt mỏi, cũng vì thế mà giấc ngủ của bạn không được trọn vẹn, trí não bạn không được thực sự minh mẫn, bạn thường xuyên cảm thấy bực bội, khó chịu và căng thẳng… Bạn vẫn biết điều đó không hề tốt, tuy nhiên bạn lại không muốn nhờ đến thuốc ngủ và các biện pháp hóa học khác. Vậy đâu mới là giải pháp cho bạn?

Giải pháp hoàn hảo dành cho bạn chỉ có duy nhất một phương án, đó là nhờ đến sự hỗ trợ của các bài thuốc hoàn toàn từ tự nhiên. Một trong những bài thuốc hiệu quả và đơn giản mà chúng tôi muốn giới thiệu đến các bạn ngày hôm nay đó là món cật heo xào mướp đắng.

Đây là món ăn cực kì ngon và bổ dưỡng mà nếu đã có cơ may được nếm qua một lần bạn sẽ nhớ mãi, thèm thuồng mãi bởi hương vị thơm ngon, đậm đà và màu sắc cực kì bắt mắt của nó. Bạn đã sẵn sàng vào bếp cùng longheo.com chưa nào!

Đầu tiên, để thực hiện món ăn này, các bạn cần chuẩn bị 2 trái cật heo, 3 củ hành tím, 2 trái mướp đắng, 1 lạng hạt điều rang, dầu mè, dầu ăn và các gia vị nêm nếm cần thiết khác.

Cật heo sau khi mua về bạn rửa sạch với nước, dùng dao chẻ đôi lọc đi phần ống tiểu bên trong rồi rửa sạch với rượu cho hết mùi tanh, khía bề mặt cật để tạo nên hình mắt võng rồi xắt miếng vừa ăn để khi thành phẩm món ăn được đẹp mắt hơn sau đó  ướp cùng hạt nêm, đường, muối, bột ngọt và dầu mè cho vừa ăn, để khoảng 10 phút cho cật thấm gia vị.

Hành củ bạn lột vỏ lụa bên ngoài, dùng dao đập dập, băm nhuyễn. Mướp đắng cắt bỏ hai đầu, chẻ đôi, dùng mũi dao lọc bỏ đi phần hạt bên trong sau đó xắt miếng xéo mỏng vừa ăn, bạn có thể sử dụng dao hai lưỡi với khe lớn để thực hiện nhanh hơn.

Sau khi phần nguyên liệu đã được sơ chế xong, bạn bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muống súp dầu ăn, chờ dầu sôi thì trút phần hành băm vào phi vàng thơm, cho cật vào xào xăn, tiếp đó trút mướp đắng vào xào cho chín, trước khi tắt bếp nhớ nêm nếm lại gia vị một lần nữa để đảm bảo hương vị của món ăn rồi tắt bếp, múc cật xào ra đĩa, rắc thêm hạt điều rang giã nhỏ lên trên và thưởng thức.