Đối với nhiều nước trên thế giới nói chung và với người Việt Nam nói riêng, các món ăn được chế biến từ rau thường đem lại cảm giác thanh đạm, tinh tế và hãm dầu hơn… cũng vì thế mà nó được đa số thực khách yêu mến và lựa chọn. Tuy nhiên, khi các loại rau kết hợp cùng với tim heo, ngoài sự thanh đạm thì nó còn thu hút bởi hương vị đậm đà dai giòn mà không chán, bổ dưỡng mà không ngấy.

Cuối tuần này, bạn cũng hãy nhanh tay thực hiện món ăn này để đãi cả nhà đi nào. Không chỉ thơm ngon mà nó còn chứa một lượng vitamin, sắt và đạm rất dồi dào giúp phòng ngựa bệnh và cải thiện sức khỏe một cách nhanh chóng và hiệu quả.

Để thực hiện được món ăn này, các bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu theo các bước hướng dẫn chi tiết có sẵn dưới đây.

Nguyên liệu:

– 1 quả tim heo cỡ vừa

– 150gr ngồng tỏi

– 1 củ cà rốt

– 100gr nấm rơm

– Tỏi và các gia vị nêm nếm cần thiết

Cách làm:

– Tim lợn rửa sạch, bóp cho ra cho hết máu bên trong, dùng khăn sạch thấm khô nước bên ngoài, thái mỏng, sau đó ướp với chút dầu hào, dầu ăn để khoảng 15 phút cho thấm gia vị.

– Ngồng tỏi cắt khúc những đoạn non, rửa sạch, để ráo nước, ngô bao tử, rửa sạch, bổ đôi.

– Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch, tỉa hình hoa và thái mỏng, nấm rơm rửa sạch, bổ đôi.

– Tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ.

– Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi, cho tim vào xào chín tới, bỏ ra đĩa riêng.

– Cho ngồng tỏi, ngô bao tử, nấm rơm, cà rốt vào chảo để xào, nêm nếm gia vị cho vừa miệng.

– Khi các loại rau củ vừa chín tới thì cho tim đã xào trước đó vào chảo xào chung với rau củ, đun thêm một chút rồi tắt bếp.

– Múc tim xào rau củ ra đĩa, trang trí tùy thích và ăn khi còn nóng kèm với cơm.