Bao tử heo là món ăn ngon được phần lớn người Việt ưa thích. Nó không chỉ được làm để ăn tại gia mà với sự sáng tạo không ngừng nó còn được xem là món ẩm thực dân dã xuất hiện trong các nhà hàng lớn, các bữa tiệc sang trọng. Ngon lành là thế, nhưng cách sơ chế bao tử khá cầu kì mà nếu không thực hiện đúng bao tử sẽ dễ bị thâm đen, hôi và không giòn.

Để khắc phục tình trạng đó, đồng thời để cho các bà nội trợ có nhiều sự lựa chọn hơn thì chúng tôi sẽ cung cấp thêm cho các bạn một vài mẹo, bí quyết để sơ chế bao tử heo nhanh, sạch dưới đây. Hy vọng rằng với những mẹo nhỏ này các bạn sẽ có thể tiết kiệm được thời gian và chế biến được những món ăn ngon nhất dành cho gia đình, bạn bè.

Cách 1: Sử dụng muối , nước mắm       

Đây là cách làm sạch bao tử heo đơn giản và được nhiều người áp dụng nhất, đầu tiên bạn đổ muối vào bao tử và bóp muối thật kỹ cho đến khi bao tử hết nhớt , rửa sạch với nước . Sau đó sử dụng một ít nước mắm, muối hòa vào khoảng 1 lít nước , đun sôi , cho bao tử vào trần , làm như vậy những chất bẩn từ bao tử sẽ đi ra và nước mắm sẽ ngấm một phần vào làm cho bao tử heo vừa hết mùi hôi lại giòn hơn , thơm hơn khi chế biến món ăn.

Cách 2: Sử dụng bột mì , chanh   

Cách này có thể loại bỏ lớp màng nhầy của bao tử heo một cách nhanh chóng . Để bao tử heo được sạch, các bạn cạo đi lớp màng nhầy ở mặt trái của bao tử heo , rửa trực tiếp dưới vòi nước, rắc bột mỳ lên mặt trái của bao tử  và bóp thật kỹ để bột mỳ hút hết nhớt từ bao tử ,cho thêm muối vào sát thật mạnh tay sau đó rửa sạch với nước sôi. Vớt bao tử ra rửa lại, lấy một nửa quả chanh sát đều cả hai mặt . Chanh sẽ làm trắng bao tử đồng thời át bớt mùi hôi còn lại trên bao tử .Cách này khá tốn thời gian nhưng bao tử sẽ rất sạch và thơm.