Hấp rồi xào, xào rồi lại hấp… đó là tình trạng chung của các chị em khi chế biến loại thực phẩm tim heo bổ dưỡng. Thật ra, tim heo không chỉ ngon với các món hấp, xào thông thường mà nó còn được chế biến thành rất nhiều món ăn đa dạng khác nữa. Tuy nhiên, để đảm bảo sự nhanh, gọn, đơn giản và lạ miệng… Hôm nay longheo.com sẽ hướng dẫn các bạn cách thực hiện món tim heo ướp chanh xào hành tây cực kì ngon miệng.

Nguyên liệu:

– 1 quả tim heo cỡ vừa, nặng từ 300-500gr là ngon nhất

– 1 củ hành tây

– 5 cây hành lá

– 1 trái chanh

– Gia vị cần thiết: đường, tiêu, muối, mắm, bột ngọt…

Cách làm:

– Tim sắt thành miếng vừa ăn, sau đó ướp cùng với hạt nêm, hạt tiêu, bột ngọt, nước cốt chanh (nửa quả chanh / 1 quả tim). Lưu ý bạn nên chọn loại chanh vỏ vàng để phần tim sau khi nấu có được mùi thơm thanh, dễ chịu.

– Hành tây sắt múi vừa ăn

– Hành hoa thái khúc.

– Bắc chảo dầu lên bếp, chờ cho dầu nóng thì trút hành lá (phần củ) vào phi cho thơm rồi đổ phần tim đã ướp trước đó vào xào chung. Khi tim đã chín và có mùi thơm thì cho hành tây, hành lá vào đảm đều. bạn nên đảo nhanh tay dể hành tây giữ được độ giòn.

– Cuối cùng là tắt bếp và xúc ra đĩa, rắc thêm hạt tiêu xay lên cho món ăn dậy mùi và trang trí tùy thích. Với món ăn này bạn nên dùng khi còn nóng và ăn kèm với cơm. Chắc chắn cả nhà sẽ khơi lại được cảm giác thèm ăn và độ nhạy vị giác của mình đấy.