Mặc dù có thể kết hợp với rất hiều loại thực phẩm khác nhau để tạo nên sự phong phú, khác biệt… nhưng với những bữa ăn hàng ngày yêu cầu nhanh, gọn, đơn giản mà vẫn đảm bảo cung cấp đầy đủ năng lượng thì chỉ có gan xào cải thảo. 

Gan xào cải thảo là mon ăn tại nhà khá phổ biến và được các chị, các mẹ chế biến rất thường xuyên. Vị béo, bùi của gan cùng với vị thanh đạm, tươi mát của rau cải thảo sẽ khiến bạn khó lòng “bỏ bữa” được. Tuy nhiên, đơn giản là thế song không phải ai cũng biết cách chế biến để món ăn đạt hiệu quả cao nhất. Vì thế, ở bài viết này… chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món gan xào cải thảo ngon đúng chuẩn nhà hàng.

Nguyên liệu:

– 150g gan heo

– 4-5 bẹ cải thảo to

– 3 tép tỏi băm nhỏ

– Nước mắm, tiêu, dầu ăn và các gia vị cần thiết khác.

Cách thực hiện: 

– Gan làm sạch, thái miếng mỏng, ướp với nước mắm, tiêu và một nửa tỏi băm khoảng 15 phút cho gia vị thấm đều trong từng lát cắt.

– Cải thảo rửa sạch, xắt khúc ngắn vừa ăn

– Làm nóng dầu ăn trên chảo, cho tỏi vào phi thơm rồi cho gan vào xào đến khi gan chín tái thì gắp ra để riêng.

– Cho cải thảo vào xào, thêm ít bột nêm, khi cải mềm và gần chín thì cho gan vào. Xào lẫn gan và rau đến khi gan vừa chín là được.

Món ăn này có thể ăn cùng với cơm, hoặc ăn chơi cũng rất ngon. Không chỉ bổ dưỡng mà với món ăn này khẩu vị của người ăn cũng sẽ được cải thiện một cách rõ rệt.