Chỉ 5 phút cho món cật heo xào ớt thơm ngon, dậy vị

26/09/2016   Thực đơn
the gioi am thuc

Không chỉ đạt tiêu chuẩn về độ thẩm mỹ và màu sắc mà món cật heo xào ớt mà chúng tôi hướng dẫn dưới đây sẽ còn kích thích vị giác của bạn một cách tối đa, đồng thời với sự đậm đà, tinh tế…  nó sẽ còn “níu chân” bạn trong những bữa tối cuối tuần để bạn có thể vui hết mình, cháy hết mình bên bạn bè, đồng nghiệp.

chỉ 5 phút cho món cật heo xào ớt thơm ngon, dậy vị

Nguyên liệu để thực hiện món ăn này gồm:

– Cật heo 2 quả

– Ớt chuông xanh, đỏ

– Gừng 1 nhánh

– Tỏi băm

– Xì dầu, dấm, bột nêm, đường, bột đao và các gia vị cần thiết khác.

Cách thực hiện
Bước 1: Ớt xanh đỏ bổ đôi, bỏ ruột rồi sắt thành những miếng vuông vừa ăn đều nhau. Cật rửa sạch rồi chẻ đôi, dùng mũi dao nhỏ khoét bỏ đi phần mỡ trắng bên trong cật để loại bỏ đi mùi hôi, tanh… Sau đó dùng dao sắc khía các đường chéo trên mặt quả cật trước khi thái miếng để phần cật dễ thấm gia vị và sau khi thành phẩm sẽ đẹp mắt hơn.
Bước 2: Lấy một cái bát nhỏ cho 2 thìa xì dầu, 1 thìa dấm, 1 thìa bột nêm, ½ thìa đường và một chút bột đao, thêm 1 thìa nước nếu cần rồi hòa đều lên.
Bước 3: Đặt chảo lên bếp, đun nóng 2 thìa dầu ăn, đợi cho dầu sôi thì phi thơm tỏi và gừng. Tiếp đến cho ớt vào xào trong khoảng 10- 15 giây rồi cho tiếp phần cật đã sắt miếng ở trên vào xào nhẹ tay cho đều, cho nước xốt đã pha ở trên vào đảo đều cho hỗn hợp xăn lại. xào trong khoảng 3 phút cho phần cật chín đều thì tắt bếp.
Cuối cùng, bạn chỉ cần múc cật xào ra đĩa, bạn có thể trang trí cà chua, dưa leo tùy thích và ăn kèm với cơm nóng. Chắc hẳn bữa cơm cuối tuần sẽ ngon mãi, đượm mãi, gần nhau mãi.
, , , , , , , , , , , , ,