Không quá cầu kì trong cách chế biến, không quá tốn kém… mà vẫn đảm bảo đầy đủ về dinh dưỡng và khẩu vị… đó chính là lí do khiến món cật heo xào rau cải lấy được cảm tình của thực khách. Bạn cứ nghĩ rằng với 5 phút ngắn ngủi bạn không thể làm bất kì điều gì… thế nhưng với 5 phút đó, bạn hoàn toàn có thể chế biến được 1 món ăn ngon giúp tiết kiệm chi tiêu một cách tối đa.

Một bí quyết nhỏ để tiết kiệm thời gian chế biến nếu bạn quá bận rộn đó là hãy sơ chế nguyên liệu trướcđể đến khi thực hiện bạn chỉ việc bỏ vào và xào nấu, nêm nếm thôi.

Nguyên liệu:

– 2 quả cật heo cỡ vừa

– Giá đỗ: 200 g

– Rau cải xanh: 1 mớ

– Hành khô: 1 củ

– Dầu ăn

– Bột nêm

– Mì chính

Cách thực hiện:

– Cật lợn rửa sạch, chẻ đôi, dùng mũi dao lọc bỏ đi phần gân trắng bên trong nó sau đó xắt mỏng thành những miếng vừa ăn. Tiếp đó ướp cật cùng với hành tím băm nhỏ và hạt nêm để trong khoảng 10 phút cho gia vị thấm đều.

– Cho chảo lên bếp, chảo dầu nóng thì cho cật vào xào xăn trước. cật vừa chín tới thì tắt bếp, múc cật ra một chiếc đĩa để riêng.

– Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho dầu vào, khi dầu vừa sôi hãy trút hành băm và phi thơm cho hành vàng rồi cho rau cải vào xào chung. Tiếp đến cho giá vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi trút đĩa cật bên cạnh vào đảo đều khoảng 1 phút rồi tắt bếp.

– Cuối cùng bạn chỉ cần múc phần cật ra đĩa và thưởng thức cùng với cơm nóng. Vị giòn dai của cật, thanh đạm của giá, ngọt ngon của rau cải xanh sẽ cung cấp cho bạn đầy đủ lượng dinh dưỡng và năng lượng bạn cần. Chúc các bạn thành công.