Tim heo là loại thực phẩm được biết đến với rất nhiều công dụng nhưng nổi bật nhất vẫn là khả năng chữa mất ngủ và suy nhược cơ thể một cách nhanh chóng và hiệu quả. Để chế biến tim heo có rất hiều cách với nhiều món ăn khác nhau, nhưng để đảm bảo về mùi vị, thanh sắc và bổ dưỡng thì không có món nào qua được món tim heo hầm ngải cứu.

Để nấu được món ăn này, trước tiên chúng ta cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu:

– 1 quả tim heo cỡ vừa (từ 300- 500gr)

– Ngải cứu 1 bó

– Hành, tỏi và các gia vị nêm nếm cần thiết.

Hướng dẫn thực hiện:

– Ngải cứu rửa sạch, chia  làm 2 phần, 1 phần cho vào trong tim lợn, 1 phần để bên ngoài.

– Tim lợn rửa sạch, khứa xung quanh lát dày khoảng 0,6cm, rửa thật sạch. Ướp tim với 1/2 hành tỏi băm, 1/2 ngải cứu băm nhỏ, cho thêm hạt nêm và để khoảng 15 phút cho gia vị thấm đều.

– Cho tim lợn đã ướp vào nồi và để phần ngải cứu còn lại xung quanh với khoảng 2,5 bát con nước. Tất cả cho vào hầm khoảng 1 tiếng với lửa nhỏ đến khi tim chín mềm là được.

Tim heo hầm ngải cứu nên ăn khi còn nóng để có thể thấy hết hiệu quả của nó. Với món ăn này bạn có thể ăn thường xuyên 1- 2 lần/ tuần để xương khớp chắc khỏe, da de hồng hảo và tinh thần, cơ thể thoải mái, khỏe mạnh.