Quãng thời gian bé bắt đầu ăn dặm là khoảng thời gian các mẹ tương đối vất vả và cực nhọc… bởi mẹ nào cũng muốn con mình phát triển khỏe mạnh và cứng cáp. Có một số mẹ thường xuyên tìm đến các món ăn dặm cầu kì của nước ngoài để đổi món cho bé với hy vọng bé ăn được, đầy đủ dinh dưỡng… mà quên đi rằng món cháo cật của ông bà đi trước cũng là một món ăn truyền thống cực kì bổ dưỡng và đơn giản dành cho các bé.

Cháo cật khi kết hợp cùng cà rốt, rau ngót không chỉ đem lại vị ngon ngọt, màu sắc hấp dẫn, bắt mắt… mà còn cực kì tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ nhỏ. Với những công dụng tuyệt vời như thế, cháo cật xứng đáng lọt vào danh sách các món ăn dặm ngon, bổ dưỡng mà mẹ nào cũng nên bỏ túi để chế biến thường xuyên cho bé.

Nguyên liệu:

– Cật heo cắt miếng vừa đủ

– Cà rốt 1/2 củ

– vừa đủ

– Rau ngót vừa đủ

– Cháo trữ đông

Cách chế biến:

– Cật heo bổ đôi theo chiều dài, loại bỏ hết các màng trắng bên trong. Sau đó rửa lại bằng nước sạch. Cắt thành từng miếng, ngâm cật với nước muối một lúc cho đỡ hôi. Sau đó thì bóp, rửa sạch lại với nước lạnh.

– Nếu mẹ nào không có cháo trữ đông thì cho cật với gạo vào nấu cháo cho ngọt nước. Còn nếu có cháo trữ đông rồi thì cho cật vào luộc đến khi chín. Sau đó thì nghiền nhỏ để trẻ dễ nuốt.

– Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, luộc đến khi chín. Sau đó thì nghiền nhỏ

– Rau ngót rửa sạch, chần qua với nước sôi rồi xay nhuyễn.

– Bắc nồi cháo lên, cho cật, cà rốt vào đảo đều. Sau khi sôi lăn tăn thì cho rau ngót vào đảo đều. Nêm một chút nước mắm dành riêng cho bé. Tắt bếp, thêm 5ml dầu oliu.